蒸し器がなくても作れる！
フライパン茶碗蒸し
調理時間20分
(1人分)
143円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵2個
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鶏むね肉40g
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むきエビ4尾
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茹でたけのこ30g
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かまぼこ薄めスライス2枚
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銀杏水煮4個
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○しょうゆ小さじ1/2
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○酒小さじ1/2
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●和風顆粒だし小さじ1/2
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●しょうゆ小さじ1
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三つ葉(あれば)適量
作り方
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下ごしらえをする鶏むね肉は小さめのさいの目に切り、むきエビと一緒に○で下味をつける。茹でたけのこは薄切り、かまぼこは半分に切る。卵をしっかり溶き、200cc(分量外)と●を入れてよく混ぜる。卵液をザルでこす。
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蒸す耐熱の器に鶏肉、海老、たけのこ、かまぼこ、銀杏水煮を入れる。卵液を注ぎ入れ、アルミホイルで蓋をする。フライパンに200ccの湯を沸かし、沸騰したら器を並べ、蓋をして中火で2分加熱する。蓋を開け、表面が白っぽくなるのを確認したら、極弱火にして8分加熱する。
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仕上げる刻んだ三つ葉を飾る。
