甘みの強い新玉ねぎの美味しさを堪能
そら豆と新玉ねぎのかき揚げ
調理時間20分
(1人分)
190円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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そら豆(さやつき)6本
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新玉ねぎ1/2個
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天ぷら粉大さじ6
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揚げ油適量
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塩(好みで)適宜
作り方
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下準備そら豆はさやから取り出して薄皮に切込みを入れ、沸騰した湯で1分茹でる。粗熱が取れたら薄皮をむく。新玉ねぎは薄くスライスする。
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揚げるボウルに冷水80ml(分量外)と天ぷら粉を入れて菜箸で混ぜる。1を加えて混ぜ、木べらに1/4量をのせて170℃の揚げ油に入れる。しばらく触らずに揚げ、固まってきたら裏返す。全体で3分揚げたら取り上げ、好みで塩をつける。
